هل تعرف مستشار الملكة الدكتور أولدنبورغ، غولدريت فون بلينهايم أو الأمير ألبريخت؟ هؤلاء ليسوا مؤسسي حديقة التخصيص الخاصة بنا ولا أعضاء مجلس إدارتها ، بل هم ممثلون عن أصناف التفاح التاريخية التي نعتز بها ونعتني بها ونحصدها.
مع حوالي 580 شجرة تفاح، بورنهولم الثاني يقدم عددا كبيرا ومجموعة متنوعة رائعة من أصناف التفاح المختلفة. 25 من هذه الأصناف على القائمة الحمراء للمحاصيل المحلية المهددة بالانقراض، مع جذورها القادمة من جميع أنحاء العالم. الأشجار تصل إلى 90 سنة، مما يجعلها تستحق الحماية بشكل خاص. في السنوات ال 100 الماضية، فقدت حوالي 75٪ من الثروة الحالية من النباتات. وقعت العديد من أصناف التفاح القديمة ضحية لتعديل كبير في بداية القرن العشرين: تم تصنيف زراعتها وحجم وشكل تفاحها على أنها غير اقتصادية. أصناف التفاح القديمة هي العطرية بشكل خاص وتنوعا. لذلك نحن تخصيص البستانيين حراسة الذوق السليم، وتحمل المسؤولية وحماية الأصول الثقافية من الانقراض.
تم إنشاء شجرة تفاح خاصة جدا من قبل هيرمان بادينغ، الذي كان بستاني عاطفي وعضو جدير بالتقدير من جمعية حديقة بورنهولم الثاني. فنه كان تطعيم. في هذا التدبير تطعيم لأشجار الفاكهة، ما يسمى الأرز - يطلق النار السنوي من مجموعة متنوعة - ترتبط بقوة إلى فرع شجرة أنها تنمو معا. من خلال تطعيم العديد من أصناف التفاح على فروع مختلفة من شجرة التفاح القديمة في حديقته ، أنشأ هيرمان شجرة حلوة رائعة. وكان قد خطط للشجرة بحيث تنضج أصناف التفاح المطعمة في أوقات مختلفة ويتم حصادها واحدا تلو الآخر. بفضل اختيارها الذكي للأصناف ، تقدم شجرتها الحلوة التفاح الطازج من الأصناف برايبورن ، بينوفا ، غرافنشتاينر ، ريندا ، التفاح الأبيض الواضح ، كوكس أورانج ، جوناغريد ، إيداريد ، فلورينا وناتيرا لعدة أشهر. هيرمان، الذي تركنا في عام 2020، تركنا مع كنز خاص جدا من فن حديقته في مؤامرة 105
Deutsch English Русский Français Italiano